sauté de poulet au cidre

Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 escalopes de poulet

20 cl de cidre

2 pommes goden

1 cuil. à soupe de miel

2 échalotes

2 cuil. à soupe de crème

2 brins de thym

1 cuil. à soupe d'huile

Sel, poivre

Préparation :
Coupez le poulet en lanières régulières. Pelez et émincez les échalotes.

Faites revenir le poulet et les échalotes dans l'huile chaude.

Coupez les pommes en dés après les avoir pelées et épépinées. Versez-les dans la sauteuse. Faites cuire 3 min, en mélangeant bien.

Arrosez de miel et de cidre. Assaisonnez de sel, et poivre et thym.

Laissez cuire à feu moyen et à couvert 20 min. En fin de cuisson, ajoutez la crème.