Houblons

élément indispensable dans l'élaboration de la bière, embouteille.com vous propose des houblons en cônes et des houblons en pellets.

Les houblons en cône sont récoltés puis conditionnés sous-vide pour une meilleure conservation. Leur disponibilité dépenddes volume de récolte.

Les houblons en pellets sont constitués de houblons en cône, broyés puis compressés. Ils se conservent mieux et par conséquent leurs disponibilité dans l'année est supérieure aux houblons en cônes.

Pour un taux alpha équivalent, la quantité de houblons en pellets doit être réduite de 10% par rapport aux houblons en cônes.

Pour chaque houblon, un indice alpha est indiqué. l'indice alpha va déterminer le pouvoir amérisant du houblon. Donc plus l'indice alpha est élevé, plus le houblon aura un pouvoir amérisant.
Au contraire, plus il est faible, plus le houblon aura un pouvoir aromatique.

Houblons Brewers Gold

Houblons Brewers Gold à l'indice alpha indicatif de 6.5%.

D'origine anglaise c'est un houblon de type amérisant.

On obtient une bière a l'amertume bien équilibrée, des aromes légers de fruits et d'épices.

Disponibles en cônes ou en pellets
Houblons Amarillo

Le houblon Amarillo possède un taux d'acides alpha indicatif de 9.20%.

On peut le considérer aussi bien comme houblon amérisant que houblon aromatique.

Cette variété a été développé aux Etats Unis, elle possède un arôme puissant avec des touches florales sur une note d'agrume.

Idéal pour le brassage avec houblonnage à sec.

Disponibles en pellets.
Houblons Cascade

Houblons Cascade au taux d'indice alpha indicatif de 7.70%

Le houblon aromatique le plus apprécié aux Etats-Unis. Ce type de houblon est issu du croisement entre un houblon Fuggles et Serebrianka.

Il offre une bière aux arômes puissants, citronnés typique des bières spéciales américaines.

Proposé en cônes ou en pellets.

Sélectionnez le houblon cascade pour la composition de vos ingrédients

Les brasseurs débutants ou expérimentés qui sont à la recherche de nouvelles saveurs pour la confection de bière, pourront découvrir sur la boutique en ligne Embouteille le houblon cascade. Cet ingrédient est le parfait allié lors de la préparation de ce breuvage rafraîchissant car les arômes qu’il attribue à la bière sont floraux, épicés et herbacés avec des notes de citron et de pamplemousse.

Ce composant aromatique confère un goût amérisant qui est très apprécié dans la fabrication de bières Pale Ale américaines. Cette variété de bière est de couleur ambrée sombre avec une fine mousse et offre un goût généreux de houblon en bouche. Ce houblon originaire des Etats-Unis est issu d’un croisement entre un houblon Fuggles et Serebrianka, avec un taux d’indice alpha de 7.70 %.

Découvrez toutes les saveurs proposées par cet ingrédient, typiques des bières spéciales américaines afin d’en apprécier tous les arômes.

Un composant savoureux et aromatique pour la fabrication de bières artisanales

Embouteille sélectionne avec soin les ingrédients disponibles sur la vitrine en ligne et propose le houblon cascade en cônes ou en pellet. Vous pourrez découvrir cet ingrédient en cône en paquet de 100 grammes ou alors les sachets de pellets de 30 grammes et de 1 kilo.

Chaque microbrasserie et brasserie artisanales pourront fabriquer leur propre bière en incorporant cet ingrédient dans leur préparation, une variété de houblons qui offrira un équilibre parfait entre les arômes et l’amertume.

Retrouvez tous les éléments essentiels à la confection de votre bière et choisissez le houblon cascade pour y apporter des arômes et des saveurs authentiques à votre préparation.
Houblons Challenger

Houblons Challenger au taux d'acides alpha indicatif de 7,2%.

D'origine anglaise et utilisé dès les années 70, le houblon Challenger et souvent utilisé comme houblon amérisant.

Il offre une fraiche amertume pour des emplois postérieur. Pour des emplois ultérieurs, l'amertume sera moins présente et se combinera à une touche fruitée.

Nous vous proposons le houblon Challenger en cônes et en pellets
Houblons Goldings

Houblon Goldings au taux d'acides alpha indicatif de 4 - 6.5%.

Parmi les Houblons Goldings, les houblons traditionnels les plus populaires en Angleterre, le houblon Goldings propose les meilleurs saveurs.

Il peut être utilisé aussi bien comme houblon aromatique que amérisant avec une douceur en bouche sur une légère note fruitée.

Il peut être également utilisé pour des houblonnages à cru.

Idéal pour le brassage d'une IPA.

Disponibles en cônes et en pellets.
Houblons Fuggles

Houblons Fuggles au taux d'acide alpha indicatif de 4.8%

Houblon aromatique doux d'origine anglaise légèrement épicé.

Idéal pour les Ales anglaises.

Nous vous proposons les houblons Fuggles en cônes et en pellets.
Houblons Hallertau Hersbrucker

Houblons Hallertau Hersbrucker au taux d'acides alpha indicatif de 5,1%

Le houblon Hallertau Hersbrucker est le houblon aromatique allemand le plus populaire.

Cultivé dans la région de production de houblons la plus importante d'Europe, ce houblon présente une belle touche épicée au notes de fleurs.

Nous vous proposons le houblon Hallertau Hersbrucker en cônes et en pellets.
Houblon Hallertau Mittelfruh

Houblon Hallertau Mittelfruh au taux indicatif d'acides alpha de 4.6%

Ce houblon aromatique est une référence en Allemagne et est utilisé pour la réalisation de pils allemande.

Le houblon Hallertau Mittelfruh offre une délicate et légère note florale.

Proposé aussi bien en cônes qu'en pellets dans plusieurs conditionnements.
Houblon Hallertau Perle

Houblon Hallertau Perle au taux d'acides alpha indicatif de 7,9%

Peut être utilisé aussi bien comme houblon amérisant qu’aromatique. En général le houblon Hallertau Perle est utilisé pour son amertume.
C'est aussi un houblon aux doux arômes épicés avec une légère pointe de menthe.

Ce houblon d'origine allemande se conserve facilement et est disponible aussi bien en cônes qu'en pellets dans de nombreux conditionnements.
Houblons Magnum

Houblon Magnum au taux d'acides alpha indicatif de 14.5%.

Le houblon Magnum est un houblon amérisant au taux d'acides alpha élevé. Il est issu du croisement de Galena américain et d'une variété allemande.

Ce houblon offre toutefois des arômes fruités.

Disponibles en cônes et en pellets de nombreux conditionnements.
Houblons Northern Brewer

Houblon Northern Brewer au taux d'acides alpha indicatif de 10.1%

Généralement utilisé comme houblon amérisant, le houblon Northern Brewer est une variété très répandu dans la région d'Hallertau en Allemagne.

Idéal pour le brassage de bières brunes de type Kolsch. Bière allemande dorée de haute fermentation au gout légèrement fruité et à la faible amertume.

Disponible aussi bien en cônes qu'en pellets, nous vous proposons de nombreux conditionnements
Houblons Saaz

Houblon Saaz au taux d'acides alpha indicatif de 2.9%

Le houblon Saaz est le houblon de référence pour les bières de type Pils.

Aromatique, il est le seul houblon utilisé dans le brassage de la célèbre Pilsner Urquell.

Arôme doux et résineux avec une délicate amertume.

Disponible dans de nombreux conditionnements en pellets et en cônes.
Houblons Spalt Select

Houblon Spalt Select au taux d'acides alpha indicatif de 5.8%

Le houblon Spalt est un houblon aromatique allemand aux arômes doux et légèrement épicés.

Proche du Tettnanger et du houblon Saaz, c'est un houblon noble qui met en valeur la savoir faire allemand.

Nous vous proposons le houblon Spalt dans de nombreux conditionnements et aussi bien en pellets qu'en cones.
Houblons Styrian Goldings

Houblon Styrian Goldings au taux d'acide alpha indicatif de 5,2%.

Traditionnellement, le houblon Styrian Goldings est utilisé dans les Ales Belges comme houblon amérisant et dans les Ales Anglaises comme aromatique.
Il est fréquemment utilisé pour le brassage de bière trappistes.

Le houblon Styrian Goldings est un houblon doux et très agréable avec de belles notes fleuries.

Disponible en pellets et en cônes dans de nombreux conditionnements
Houblons Target

Houblon Target au taux d'acides alpha indicatif de 10.5%.

Ce houblon d'origine anglaise est une variété de Kent Goldings.

Il peut aussi bien être utilisé en tant que houblon aromatique qu'amérisant.
Cependant le brasseur utilisera ce houblon le plus souvent comme amérisant.

Houblon typique pour le brassage amateur de ales et lagers anglaises.

Proposés en cônes comme en pellets dans de nombreux conditionnements.
Houblon Tettnanger

Houblons Tettnanger au taux d'acides alpha indicatif de 5.9%

Le houblon Tettnanger est un houblon noble qui vient d'Allemagne de la région de Tettnang.

C'est un houblon léger, présentant des arômes légèrement épicé.

Les houblons Tettnanger sont proposés en cônes et en pellets avec de nombreux conditionnements.
Houblon Willamette

Houblons Willamette au taux d'acides alpha indicatif de 5 à 6 %

Houblon aromatique d'origine américaine dérivé du fuggles.

A utiliser en fin de cuisson et en houblonnage à cru.

Arômes épicés et floral.

Nous vous proposons le houblon Willamette en cônes et en pellets dans des conditionnements variés.
Houblon Simcoe

Ce houblon d'origine américaine assume deux fonctions lors du brassage de la bière : on l'utilise tant pour ses qualités aromatiques que pour son amertume. Il dégage un arôme de résine et de citron. Abondamment utilisé dans la fabrication des ales américaines.

Disponible également en cones en paquet de 100grammes. Egalement disponible en pellets en paquet de 100 grammes.