Flocons pour brassage

Sous-catégorie

• Flocons de riz

  

  Flocons de riz pour le brassage de bières
  
  Contenant moins d'albumine que la malt, ces flocons fabriqués à partir de grains non-maltés donnerons une bière plus sèche.
  
  Les arômes de houblons s'exprimeront plus.
  
  Vendu par sac de 1, 5 et 25 kilos
  
  Conseil : Pour obtenir une bonne conversion de l'amidon, laisser bouillir dans un peu d'eau, faites refroidir puis ajouter au moût pendant le brassage.

• Flocons d'avoine

  

  Flocons d'avoine pour le brassage de bières
  
  Les flocons d'avoine augmentent le corps et la mousse de la bière.
  Ils apportent également une douceur en bouche et une légère note de biscuit.
  
  Souvent utilisé pour la réalisation de bières blanches
  
  Nous vous conseillons de les utiliser au maximum à 10% afin de soutirer facilement votre moût.
  
  Vendu par paquet de 1, 5 et 25 kilos.
  
  Conseil : Pour obtenir une bonne conversion de l'amidon, faites les bouillir dans un peu d'eau puis ajoutez les refroidis à votre moût durant le brassage.

• Flocons d'orge

  

  Flocons d'orge pour brassage.
  
  L'ajout de flocons d'orge, augmente le corps et offre une belle mousse à vos bières. Il donne également un effet soyeux en bouche.
  Il apporte également une touche épicée.
  
  Vendu par paquet de 1, 5 et 25 kilos
  
  Conseil : Pour obtenir une bonne conversion de l'amidon, laisser d'abord bouillir dans un peu d'eau. Une fois refroidi, ajouter au moût pendant le brassage

• Flocon de maîs pour le brassage

  

  L'utilisation de flocons de mais donnera une couleur plus claire que le malt pils.
  
  Le goût de la bière sera plus sec mettant en valeur le goût houblonné.
  
  
  Pour le brassage de bières moins calorique, on peut utiliser jusqu'à 40%.
  
  Vendu par paquet de 1, 5 et 25 kilos
  
  
  Conseil : Pour obtenir une bonne conversion de l'amidon, laisser bouillir dans un fond d'eau puis après refroidissement, ajouter au moût pendant le brassage

Voir plus de catégories