Malt d'orge caramélisé Brewferm Spécial B 350 EBC

Le malt Spécial B EBC 350 est le malt caramélisé le plus foncé sur le marché.

Ce type de malt bénéficie d'une double torréfaction et propose de profonds arômes de malts uniques.

Utilisé à 5% comme dans certaines bières belge d'abbayes, il permettra une couleur rouge-bordeaux et offrira à la bière un goût de raisins.

Utilisé jusqu'à 15% pour des bières noires foncés de type stout ou bières d'abbayes brunes, le malt spécial B offrira une note de prune.

Si l'amertume n'est pas recherché, ce type de malt peut remplacer un malt chocolat.

EBC : 350

Vendu par sac de 1, 5 et 25 kilos