Enzymes pour vins, jus et vins de fruits
Les enzymes ont pour rôle principal de détruire les pectines, donner plus de jus et prévenir les troubles.
Sauf avis contraire, les doses indiquées doivent être utilisées à température de 20°C pendant 12 heures.
Une baisse de température de 7°C peut être compensée en doublant la dose. La durée d'action peut alors être réduite de moitié.
Attention à l’ordre d'application des ingrédients! Par exemple, n'ajoutez jamais de bentonite si les enzymes sont toujours en action.
VOIR PLUSSauf avis contraire, les doses indiquées doivent être utilisées à température de 20°C pendant 12 heures.
Une baisse de température de 7°C peut être compensée en doublant la dose. La durée d'action peut alors être réduite de moitié.
Attention à l’ordre d'application des ingrédients! Par exemple, n'ajoutez jamais de bentonite si les enzymes sont toujours en action.
