Malt d'orge caramélisé Brewferm Cara Crystal 120 EBC

Malt d'orge caramélisé Cara Crystal de chez Brewferm

EBC : 120

Utilisé pour le brassage de bières aromatiques ambrée et foncée.

Ce type de malt dénommé "Crystalmalt" en Angleterre offre un goût profond et rond avec une touche prononcée de caramel.
A la différence des autres malts caramélisés il apporte une amertume moins franche.

Pour une bière blonde on peut l'utiliser entre 1 et 5%, jusqu'à 10% pour une bière brune.

Vendu par paquet de 1, 5 et 25 kilos.