Gratin de pommes de terre à la bière

Ingrédients : 

15 cl de bière blonde

1.5 kg de pommes de terre

1 kg d'oignons

125g de beurre

20cl de crème fraîche

100g de fromage râpé

sel, poivre, muscade

Préparation :

Hacher les oignons et les faire fondre dans la moitié du beurre.

Les retirer dès qu'ils commencent à blondir. Couper les pommes de terre en rondelles et les mélanger à la crème, la bière, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.

Dans un plat à gratin, superposer pommes de terre et oignons.

Parsemer de copeaux de beurre et mettre au four à 180° durant 1h.