Pâtes au poulet crème et vin blanc

Ingrédients :
1 escalope de poulet fermier

150 g de pâtes de votre choix

1 échalote

15 g de beurre

100 ml de vin blanc

1/2 cube de bouillon de volaille

3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Quelques pluches de thym

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café de poivre

Préparation :
Cuisez les pâtes dans un grand volume d’eau salée le temps indiqué sur l’emballage (cuisson al dente) .

Pendant ce temps, épluchez l’échalote et ciselez-la. Coupez l’escalope de poulet en lamelles. Faites fondre le beurre dans une poêle. Quand il est fondu ajoutez les échalotes ciselées, le 1/2 cube de bouillon de volaille, et mouillez avec le vin blanc. Au bout de 2 minutes, ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire 7 à 8 minutes en mélangeant de temps en temps.

Egouttez les pâtes et ajoutez la crème dans le poulet. Mélangez ensuite les pâtes égouttées avec le poulet, déposez dans le plat de service, saupoudrez de quelques pluches de thym. Salez légèrement, poivrez généreusement et servez !