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Orge grillé 1000 EBC 5 Kg

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Référence:
33063

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QUANTITÉ :

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Description

Sac de 5 Kg d'orge grillé.

EBC : 1000

Cet orge est utilisé pour le brassage de bières de type Porter et Stout. C'est cet orge torréfié qui donne sa couleur sombre à ce type de bière.

Du fait de sa torréfaction, l'orge grillé ou torréfié offre de belles notes de café à la bière.

Ces arômes de café sont très présent dans l'Impérial Stout de la brasserie Dark Star (Sussex, Royaume-Uni).
Le maître brasseur Mark Tranter utilisent comme céréales du malt pale ale, du malt cristal, de l'orge en flocon et de l'orge grillé.
A la différence d'une Stout classique, l'impérial stout, inspirée de la Russian Impérial Stout , possède un degré alcoolique bien plus ellevé, Pour celle de chez Dark Star 10,5°.

L'orge grillé 1000 EBC est également disponible en sac de 5 et 25 Kg.

 

Afin de conserver leurs arômes, nos malts ne sont pas broyés. Vous devrez utiliser un moulin à malts.

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Fiche technique
33063
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