Riche en glucides, on reconnaît le plus souvent les biens faits de la mûre pour ses vertus d’antioxydant. La mûre, un fruit qui donne de l’énergie ! Embouteille.com vous propose sa petite recette de vin de mûres pour vos préparations artisanales !
Ingrédients :
- 1 KG de mûres
- 1 L d’alcool à 40°
- 900 G de Sucre cristallisé
- 1,5 L d’eau
Préparation :
- La première étape sera, comme vous vous en doutez d’égrapper, laver et écraser les fruits qu’il faudra laisser fermenter avec l’alcool dans une bonbonne fermée pendant 2 jours.
- Dans une casserole, faire bouillir l’eau et le sucre afin de disposer d’un sirop que vous pourrez faire refroidir.
- Ouvrez la bonbonne et filtrez le jus de mûres.
- Reversez le liquide dans la bonbonne (préalablement lavée) avec le sirop.
- Recouvrez la bonbonne d’un linge et laisser reposer au moins 3 mois.
- Filtrez à nouveau le liquide et le remettre dans la bonbonne lavée et rincée, fermé hermétiquement.
- Attendre un mois de plus avant de filtrer le vin à nouveau et pouvoir procéder à la mise en bouteille.
Conserver dans un endroit frais et obscur et surtout ... Savourez !
