Utilisé comme apéritif ou comme accompagnement de desserts, le vin de framboises peut s’avérer comme une bonne production d’été quand vous disposez subitement d’un trop plein de fruits en provenance du jardin. Embouteille.com vous propose deux recettes pour vous permettre, vous aussi, de faire votre vin de framboises :
Ingrédients :
- 1 bouteille de vin rouge
- 1 KG de sucre
- 400 G de framboises
Préparation :
- Veillez avant toute chose à opter pour des framboises bien mûres afin de garantir un arôme exceptionnel pour votre vin.
- La première des choses à faire sera de les équeuter et les disposer dans une bonbonne avec le vin rouge pour macération pendant 24 heures au réfrigérateur.
- Le lendemain, filtrez votre préparation en pressant doucement les fruits pour en extraire le jus.
- Dans une casserole, ajouter le sucre au mélange et portez lentement à ébullitions en remuant fréquemment.
- Laissez refroidir et filtrez une nouvelle fois votre préparation.
- Vous pouvez alors procéder à la mise en bouteilles, fermées hermétiquement avec le bouchon de votre choix.
Vous pourrez alors savourer cette boisson, soit pure, soit coupée d’eau …
